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- 應(yīng)用方案
近日，湖南一品佳餐飲管理有限公司數(shù)字化平臺(tái)整體項(xiàng)目成功驗(yàn)收。2019年12月底，一品佳選擇用友，開啟了一品佳企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的升級(jí)之路。2020年，對(duì)于湖南一品佳餐飲管理有限公司而言，是意義非凡、目標(biāo)堅(jiān)定、方向清晰、步履鏗鏘的一年。歷時(shí)9個(gè)月，項(xiàng)目經(jīng)過定計(jì)劃、定目標(biāo)，藍(lán)圖方案設(shè)計(jì)，系統(tǒng)建設(shè)三個(gè)階段，項(xiàng)目全面成功上線。截止2020年12月11日，前端123個(gè)團(tuán)膳項(xiàng)目、39個(gè)商超項(xiàng)目，共計(jì)162個(gè)項(xiàng)目使用數(shù)字化平臺(tái)進(jìn)行日常業(yè)務(wù)管理，為一品佳智慧企業(yè)模式開端奠定了基礎(chǔ)。
關(guān)于一品佳
湖南一品佳餐飲管理有限公司成立于2007年，是目前中國領(lǐng)先的直營團(tuán)膳服務(wù)提供商之一。一品佳一直秉承“安全壓倒一切”、“客戶滿意為第一標(biāo)準(zhǔn)”的經(jīng)營準(zhǔn)則，每年為教育機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、政企單位提供超過1億餐次高品質(zhì)安全的餐飲服務(wù)。2014年，一品佳率先建設(shè)湖南團(tuán)膳行業(yè)第一家中央廚房，2018年在長沙市開福區(qū)投入數(shù)千萬元，建設(shè)新一代現(xiàn)代化中央廚房，被列為“長沙市政府重點(diǎn)項(xiàng)目”。同年，被湖南省人民政府授予“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。
截至2019年，一品佳運(yùn)營超過100個(gè)大型餐廳，服務(wù)的明星客戶如：湖南省委、湖南衛(wèi)視、中南大學(xué)湘雅醫(yī)院、麓山國際實(shí)驗(yàn)學(xué)校、北雅中學(xué)、藍(lán)思科技、廣東美的、海南省政府等。多個(gè)餐廳榮獲主管部門頒發(fā)的“省級(jí)食品安全示范學(xué)校”、“綜合評(píng)估優(yōu)秀食堂”等榮譽(yù)稱號(hào)。一品佳將繼續(xù)秉承打造一流團(tuán)隊(duì)、提供一流服務(wù)、成就一流客戶的發(fā)展理念，通過標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化、品牌化的發(fā)展策略，提供多樣化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助顧客提升生活品質(zhì)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，造福民生！
一品佳數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路
建設(shè)集團(tuán)業(yè)務(wù)平臺(tái)-提升效率 | 統(tǒng)一承接多業(yè)及新技術(shù)
在過去一年，新冠疫情導(dǎo)致了全球“大隔離”，同時(shí)也拉動(dòng)了團(tuán)餐業(yè)務(wù)的發(fā)展。之前，團(tuán)餐在中國餐飲行業(yè)中一直被忽視，市場(chǎng)相對(duì)封閉的，經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，團(tuán)體用餐場(chǎng)景的檔口品牌化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、運(yùn)營方式多樣化，使團(tuán)餐行業(yè)開始被廣泛關(guān)注并重視。另外，大型團(tuán)餐企業(yè)的實(shí)力不斷增強(qiáng)，品牌效應(yīng)開始凸顯，行業(yè)進(jìn)入壁壘提高。未來，運(yùn)營能力不具競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的小型團(tuán)餐企業(yè)或?qū)で筠D(zhuǎn)型或被市場(chǎng)淘汰。
董事長戴鵬表示，2018年是生鮮電商的元年，2019年是“廝殺”的一年，很多公司都倒閉了。在這樣一個(gè)時(shí)期中，很多企業(yè)都在焦慮。企業(yè)有焦慮是好事，一個(gè)企業(yè)不會(huì)在焦慮中倒下，只會(huì)在安逸中倒下。但我們要思考如何去解決焦慮。一品佳之所以在這個(gè)時(shí)候數(shù)字化轉(zhuǎn)型，就是為了進(jìn)一步打造我們的核心競(jìng)爭力，解決焦慮。
目前湖南一品佳餐飲管理有限公司各相關(guān)業(yè)務(wù)部門已開始全面應(yīng)用用友數(shù)字化平臺(tái)的要貨管理、店存管理、零售管理、商品中心、促銷中心、定價(jià)中心、會(huì)員中心等子系統(tǒng)來完成日常團(tuán)膳與商超前端項(xiàng)目管理工作。統(tǒng)一主數(shù)據(jù)，規(guī)范業(yè)務(wù)流程，支撐數(shù)據(jù)分析，提升管理效率。
通過智能POS、聚合支付、快速結(jié)算，來實(shí)現(xiàn)人員分流，提高效率和客戶滿意度。同時(shí)，研發(fā)周菜單業(yè)務(wù)模型、菜品BOM自動(dòng)分解、周計(jì)劃備餐，結(jié)合T+2進(jìn)行精準(zhǔn)要貨，大大降低材料成本和人力成本。打通從銷售、要貨、采購、加工、配送到入庫，BOM卡原料消耗自動(dòng)計(jì)算，財(cái)務(wù)核算實(shí)現(xiàn)前中后臺(tái)一體化、全流程管理，支撐公司、門店、檔口三級(jí)組織精細(xì)核算，通過統(tǒng)一主數(shù)據(jù)管理、規(guī)范業(yè)務(wù)流程，支撐數(shù)據(jù)分析，提升管理效率。
用友數(shù)字營銷
用友數(shù)字營銷致力于為國內(nèi)大中型企業(yè)的營銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供相關(guān)的云服務(wù)，產(chǎn)品包括面向B2C管理的會(huì)員服務(wù)和零售服務(wù)，面向企業(yè)B2B管理的渠道服務(wù)、訂貨服務(wù)、CRM服務(wù)、電商通服務(wù)以及智能洞察、智能投放、智能運(yùn)營等數(shù)字營銷產(chǎn)品與解決方案。
