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天津市桂發(fā)祥麻花飲食集團有限公司是一家馳名的老字號食品制造企業(yè)。該企業(yè)應用用友 U8+ 全面實現(xiàn)集團總部銷售、采購、倉儲以及生產(chǎn)的流程一體化，并與各個門店終端實現(xiàn)集成， 從而實現(xiàn)產(chǎn)品需求的快速掌握。
企業(yè)簡介
天津市桂發(fā)祥麻花飲食集團有限公司坐落于河西區(qū)洞庭路 32 號，是以生產(chǎn)和經(jīng)營桂發(fā)祥十八街麻花為主的企業(yè)集團，目前擁有 7 個子公司，涉及食品制造、餐飲、機械制造和印刷等行業(yè)。主營產(chǎn)品“桂發(fā)祥十八街麻花” 的生產(chǎn)基地建筑面積 1.5 萬平方米，生產(chǎn)廠區(qū)完全執(zhí)行國家環(huán)保標準，實行全封閉無菌凈化生產(chǎn)，采用電腦程控生產(chǎn)線及數(shù)字化視頻現(xiàn)場監(jiān)控管理，使進貨、生產(chǎn)、存貨等 20 多道關鍵工序?qū)崿F(xiàn)自動化連續(xù)作業(yè)，日產(chǎn)麻花達 50 噸。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型動因
• 由于業(yè)務模式較多，管理難度加大；
• 手動計算成本，效率低下難以適應發(fā)展要求；
• 手工制定計劃周期長，出錯率較高，同時不能準確掌握各種訂單的在執(zhí)行情況；
• 手工成本核算準確性差，效率低；
• 銷售門店未與總部集成，一線營銷信息難于掌握。
總體應用流程
• 生產(chǎn)部提前一天根據(jù)成品庫存和銷售訂單或預計銷售量下達第二天的生產(chǎn)任務；
• 根據(jù)銷售訂單或預計銷售量，參考庫存量及生產(chǎn)訂單量，運算出原料及包材的數(shù)量。通過電話、傳真發(fā)送給供應商進行訂貨；
• 采購到貨，由質(zhì)檢部門按食品檢驗標準對料品進行各種方式檢驗，經(jīng)檢驗合格的料品辦理入庫手續(xù)；
• 財務依據(jù)收到發(fā)票進行結算，月末核算產(chǎn)品成本。
關鍵應用價值
• 隨著 U8+ 產(chǎn)品的應用，使桂發(fā)祥集團采購、銷售、倉庫、生產(chǎn)形成了有機整體，不再各自為戰(zhàn)；
• 庫存周轉(zhuǎn)率提升了 20%；
• 財務核算周期控制在 2 天之內(nèi)；
• 各個門店的零售終端信息同步，相關數(shù)據(jù)直接傳遞至集團公司，使公司能夠快速反應。
客戶證言
將各個門店的相關數(shù)據(jù)進行上傳，直接提取到 U8+ 系統(tǒng)中，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)的無縫鏈接，解決了多次重復錄入的工作量和不準確的問題。在物料管控、生產(chǎn)訂單管理和財務成本核算等領域工作效率得到很大的提升，相關數(shù)據(jù)一目了然，且數(shù)據(jù)準確，各部門協(xié)調(diào)一致。
天津市桂發(fā)祥麻花飲食集團有限公司
信息化總負責人 朱勇杰
