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吉林省千喜餐飲有限公司從單店運(yùn)營模式走向連鎖集團(tuán)化運(yùn)營模式，隨著門店數(shù)量的遞增及新餐飲經(jīng)營模式的進(jìn)化，千喜集團(tuán)應(yīng)用用友 U8 cloud 系統(tǒng)，優(yōu)化資源配置，改善業(yè)務(wù)系統(tǒng)割裂支行，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的數(shù)字化平臺管理，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)對下屬公司的有效管控、及時分析，提升用餐質(zhì)量，增加企業(yè)凝聚力，提升管理水 平的同時也使得企業(yè)服務(wù)品質(zhì)，達(dá)到“雙贏”。
企業(yè)簡介
吉林省千喜餐飲管理集團(tuán)是專業(yè)經(jīng)營承包企業(yè)員工食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂、酒店員工食堂、食堂托管、 團(tuán)膳服務(wù)、餐飲配送、廚房整體設(shè)計等食堂管理一體化的后勤餐飲服務(wù)集團(tuán)。集團(tuán)注冊資金 1000 萬元。千喜餐 飲集團(tuán)是目前吉林省內(nèi)較大的專業(yè)餐飲配送集團(tuán)，秉承航空級食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和豐富管理經(jīng)驗(yàn)，受委托管理長春市 農(nóng)業(yè)學(xué)校、合隆職教園區(qū)、廣澤乳業(yè)、福耀玻璃廠等諸多學(xué)校、廠區(qū)的學(xué)生、員工營養(yǎng)配餐。集團(tuán)本著誠信、優(yōu) 質(zhì)的經(jīng)營原則，精細(xì)的規(guī)范化管理，敬業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，得到各服務(wù)單位領(lǐng)導(dǎo)、員工及學(xué)生的肯定和好評。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型動因
• 千喜集團(tuán)從單店運(yùn)營模式向連鎖集團(tuán)化運(yùn)營模式發(fā)展，迫切需要強(qiáng)有力的集團(tuán)化信息系統(tǒng)作為支撐和助力。
• 原來的系統(tǒng)各個門店供應(yīng)鏈，財務(wù)條塊分割，沒有互相打通，好似獨(dú)立的孤島，不利于業(yè)務(wù)管理，集團(tuán)公司迫 切希望有一款專門適合供應(yīng)鏈、財務(wù)等模塊于一體的數(shù)字化管理平臺，達(dá)到集中采購分散收貨集中核算的目的。
• 隨著數(shù)字運(yùn)營發(fā)展，迫切需要千喜集團(tuán)采用新的數(shù)字化解決方案進(jìn)行轉(zhuǎn)型和升級。
總體應(yīng)用流程
集中采購分散收貨集中核算：集采公司下達(dá)采購訂單，各需求公司進(jìn)行收貨，最后的采購發(fā)票結(jié)算在集采公司進(jìn)行。
關(guān)鍵應(yīng)用場景
集團(tuán)化應(yīng)用
• 構(gòu)建統(tǒng)一的集團(tuán)化管理平臺：支持多組織、多公司的集團(tuán)化管理應(yīng)用。
• 統(tǒng)一集團(tuán)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)檔案標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化：通過 U8 cloud 實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)化的分層統(tǒng)一和規(guī)范，包括物料編碼、客商資料、 倉庫及貨位檔案、財務(wù)會計科目、部門及人員檔案等。
• 合并報表與集團(tuán)報表統(tǒng)計：實(shí)現(xiàn)多組織架構(gòu)下集團(tuán)報表匯總，快速編制合并報表。
集中采購集中結(jié)算
• 集采分收集結(jié)流程：實(shí)現(xiàn)信息全面共享，集中下達(dá)采購訂單，方便需求單位分別收貨，同時集中進(jìn)行結(jié)算，提高了整個采購的執(zhí)行效率， 提升整體管理水平，支持未來組織擴(kuò)展。
關(guān)鍵應(yīng)用價值
• 全面云化：華為云端部署，節(jié)省硬件投入，輕松面對多門店擴(kuò)張。
• 上云降低 TCO：企業(yè)上云后，IT 軟硬件投入、人員維護(hù)投入每年節(jié)省 30 萬元。
• 集成應(yīng)用：構(gòu)建集團(tuán)管理平臺，降低成本，提高效率與管理水平。
客戶證言
原來看到我們的員工每天辛苦的做采購單，我打心眼兒里心疼他們，但是工作還得繼續(xù)，集團(tuán)也需要他 們的努力?，F(xiàn)在通過 U8 cloud，利用企業(yè)數(shù)字化管理與精益生產(chǎn)相結(jié)合，對企業(yè)各項(xiàng)工作流程進(jìn)行了梳理， 促進(jìn)了公司信息化管理水平的很大提高。我覺得錢沒花錯，真的為我們解決了采購的大問題。雖然上軟件的過程中被扒了一層皮，但是我們的努力沒白費(fèi)，千喜人浴火重生如鳳凰般沖向更廣闊的餐 飲藍(lán)天！
——千喜集團(tuán)財務(wù)總監(jiān) 吳秀娟
專家點(diǎn)評
千喜集團(tuán)從單店管理到連鎖集團(tuán)化運(yùn)營，門店數(shù)量不斷增加，經(jīng)營模式也持續(xù)創(chuàng)新，管理者用心經(jīng)營，思索如何通 過管理創(chuàng)新來配合企業(yè)快速發(fā)展的腳本，通過升級 U8 cloud 規(guī)范了全集團(tuán)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，建立了統(tǒng)一的數(shù)字化平臺，實(shí)現(xiàn)集 團(tuán)財務(wù)管控的同時，也解決了困擾企業(yè)的采購與結(jié)算難題，實(shí)現(xiàn)集中采購集中核算模式，提升企業(yè)總體管理水平，創(chuàng)新經(jīng) 營模式。
——用友網(wǎng)絡(luò)專家 王辛
