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推薦理由
山東望鄉(xiāng)食品有限公司是一家以小麥加工為基礎(chǔ)業(yè)務(wù)，以面制品產(chǎn)業(yè)鏈深加工為主營業(yè)務(wù)的專業(yè)面制食品企業(yè)，在山東地區(qū)具有較高知名度。該企業(yè)應(yīng)用用友U8+企業(yè)數(shù)字化平臺，按照生產(chǎn)計劃生產(chǎn)、按生產(chǎn)訂單核算成本，實現(xiàn)了財務(wù)、 供應(yīng)鏈、生產(chǎn)業(yè)務(wù)全方位集成，各環(huán)節(jié)得到了有效的控制。
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企業(yè)簡介
山東望鄉(xiāng)食品有限公司于 1984 年創(chuàng)立于莫言故鄉(xiāng)山東省高密市，在面粉、掛面和無油熟面領(lǐng)域擁有專業(yè)的 研發(fā)能力及規(guī)?；募庸ぎa(chǎn)能，是亞太地區(qū)面向全球市場具有重要影響力的專業(yè)面制品供應(yīng)商。
公司現(xiàn)有兩個面制食品加工園區(qū)，總面積 15 萬平方米，可同時加工小麥粉、掛面、無油熟面、小麥胚芽類 營養(yǎng)食品、饅頭面點，共計 5 大類產(chǎn)品，共計 200 多個單品。掛面生產(chǎn)線 12 條，加工產(chǎn)能居山東省首位，日加 工各類掛面 300 噸，產(chǎn)銷量位列中國大陸前 15 名。無油熟面生產(chǎn)線 2 條，產(chǎn)品全部出口歐盟、北美、澳洲、俄 羅斯、韓國、日本等亞太等多個國家與地區(qū)。
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數(shù)字化轉(zhuǎn)型動因
• 產(chǎn)品品種多、規(guī)格多，包裝方式多樣，產(chǎn)品品種按照重量統(tǒng)計劃分為 500g、600g、900g、1kg 等，根據(jù)包裝 方式不同，分為大包裝、小包裝、成箱裝、禮盒裝等，管理難度大。
• 生產(chǎn)車間目前高度自動化的生產(chǎn)，從原料面粉投料到生產(chǎn)加工、完工包裝，全部流水線自動化作業(yè)，原材料充 足供給，具體用量無法統(tǒng)計。
• 銷售訂單紙質(zhì)形式傳遞到生產(chǎn)部門，內(nèi)容有產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、打包方式等重要信息，生產(chǎn)根據(jù)實際車間情況進(jìn)行手動排產(chǎn)，生產(chǎn)進(jìn)度無 法跟蹤。
• 車間現(xiàn)場打包，有自動打包和人工打包方式，品種規(guī)格多，經(jīng)常出現(xiàn)入錯產(chǎn)品情況。
• 冷鏈產(chǎn)品原材料（如蔬菜等）出成率不固定，生產(chǎn)原材料用量不準(zhǔn)確。
• 由于生產(chǎn)特性造成成本核算粗放、準(zhǔn)確度不高，無法作為市場定價依據(jù)。
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總體應(yīng)用流程
• 銷售部接單后，在系統(tǒng)填制銷售訂單，填制產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、打包方式等重要信息，傳遞到各車間生產(chǎn)管理部。
• 計劃部門通過執(zhí)行 LRP 計劃運算得出采購需求建議和生產(chǎn)建議，安排投產(chǎn)計劃和采購計劃。
• 采購部根據(jù)采購計劃執(zhí)行采購流程，安排供應(yīng)商送貨。
• 各生產(chǎn)車間根據(jù)生產(chǎn)訂單進(jìn)行投產(chǎn)，原材料根據(jù)生產(chǎn)訂單調(diào)撥到車間現(xiàn)場倉（完工后通過倒沖方式生成材料出庫單）。
• 完成產(chǎn)品包裝后，庫管員根據(jù)生產(chǎn)訂單，辦理入庫手續(xù)。
• 產(chǎn)品入庫后，銷售員安排配送車間進(jìn)行發(fā)貨，走銷售流程。
• 月末成本自動卷積運算，按生產(chǎn)訂單進(jìn)行成本歸集。
通過系統(tǒng)整體應(yīng)用，圍繞銷售、生產(chǎn)、采購、財務(wù)等核心業(yè)務(wù)單據(jù)，各部門按照基礎(chǔ)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，包括產(chǎn)品配方數(shù)據(jù)、材料消 耗定額數(shù)據(jù)、生產(chǎn)用量等，使公司的各部門統(tǒng)一使用這些數(shù)據(jù)信息。通過數(shù)據(jù)集成與共享，公司管理層能夠及時掌握生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、 財務(wù)等業(yè)務(wù)動態(tài)；準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)輔助實現(xiàn)了更加精準(zhǔn)的業(yè)務(wù)決策，保證企業(yè)計劃有序、運營高效、風(fēng)險可控。
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關(guān)鍵應(yīng)用場景
現(xiàn)場倉倒沖應(yīng)用
公司產(chǎn)品的主要材料為面粉，在車間通過儲存大罐進(jìn)行存放，面粉廠定期定量補充面粉，保證原材料的供應(yīng)，但每批次生產(chǎn)原材料使 用比例無法控制，無法按照計劃進(jìn)行領(lǐng)料生產(chǎn)。
望鄉(xiāng)食品采取現(xiàn)場倉倒沖方式解決領(lǐng)料問題：生產(chǎn)計劃下達(dá)后，車間按照實際車間剩余材料情況，按照生產(chǎn)計劃從原材料庫、輔料庫 調(diào)撥物資到現(xiàn)場倉（領(lǐng)料方式與線下執(zhí)行方式類似，操作便捷）。生產(chǎn)加工完畢后，系統(tǒng)根據(jù)產(chǎn)品入庫情況結(jié)合產(chǎn)品配方自動倒沖生成對 應(yīng)生產(chǎn)訂單的材料出庫單，減少人工填制材料出庫單的繁瑣工作，大大降低了出錯率。月末庫管員對現(xiàn)場倉剩余材料進(jìn)行盤點，系統(tǒng)自動 根據(jù)盤點情況，將材料的差額部分自動更新到材料出庫單，為成本精準(zhǔn)核算提供了可靠的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
生產(chǎn)訂單成本核算
望鄉(xiāng)食品產(chǎn)品多品種增加了成本核算難度，原產(chǎn)品配方通過 EXCEL 進(jìn)行管理，成本核算無法從中提取有用材料配比，核算工作量繁瑣、 復(fù)雜，只能進(jìn)行品種大類粗放式核算。
系統(tǒng)上線后，材料成本數(shù)據(jù)自動歸集到每張生產(chǎn)訂單及產(chǎn)品上，審計部根據(jù)產(chǎn)品入庫單統(tǒng)計產(chǎn)品工時，由成本會計確定產(chǎn)品權(quán)重系數(shù)， 人工、制造費用等從總賬進(jìn)行取數(shù)，并通過系統(tǒng)進(jìn)行校驗成本數(shù)據(jù)是否存在異常，無誤后按生產(chǎn)訂單自動計算成本，由原來的 10 天提速 到 2 天，極大的提高了成本核算效率與精度，為成本控制奠定了可靠的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
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關(guān)鍵應(yīng)用價值
• 生產(chǎn)業(yè)務(wù)與財務(wù)信息共享，協(xié)同效率提高 90%。
• 車間領(lǐng)料賬務(wù)處理效率提高 50%。
• 庫存準(zhǔn)確率 99% 以上。
• 節(jié)約車間手工統(tǒng)計量約 80%。
• 生產(chǎn)計劃編排周期縮短 30%。
• 成本核算由原來 10 天降至 2 天。
• 成本準(zhǔn)確率提升至 90%。
客戶證言
經(jīng)過兩個月的實施，完成了公司生產(chǎn)模式由手工管理到線上管理的轉(zhuǎn)變，改變了原來各部門與生產(chǎn)環(huán)節(jié) 的脫節(jié)現(xiàn)象。使用系統(tǒng)后，真正實現(xiàn)了財務(wù)、業(yè)務(wù)、生產(chǎn)全方面集成，各環(huán)節(jié)得到了有效控制，錯誤率大幅 度下降，實現(xiàn)了系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)。在未來幾年內(nèi)，我們愿意繼續(xù)攜手用友，深耕企業(yè)數(shù)字化，加速實現(xiàn)望鄉(xiāng)食 品全面數(shù)字化發(fā)展。
——山東望鄉(xiāng)食品有限公司
信息部主任 楊生春
專家點評
通過用友 U8+ 企業(yè)數(shù)字化平臺的搭建，為望鄉(xiāng)食品建立了高效的計劃體系和精準(zhǔn)的成本核算體系，并實現(xiàn)了產(chǎn)、供、 銷、財業(yè)務(wù)敏捷協(xié)同，為提質(zhì)量、降成本、保交期奠定了良好的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，企業(yè)數(shù)字化又向前邁出了一大步。
——用友網(wǎng)絡(luò)數(shù)字化咨詢專家 張祥文
